Особенности гипоаллергенной диеты в детском возрасте

Высокоаллергенные продуктыВ последние годы все больше родителей сталкиваются с такой патологией у своих детей, как аллергия. Специалисты связывают это явлением с воздействием на организм различных неблагоприятных факторов, среди которых можно выделить плохую экологическую обстановку и употребление продуктов с обильным содержанием «химии». Избавить от такого неприятного заболевания может гипоаллергенная диета для детей, в основе которой лежит специальное меню с полным исключением продуктов – аллергенов.

Довольно часто настоящую проблему составляет выявление того продукта, который вызывает аллергическую реакцию у ребенка. В такой ситуации специалисты рекомендуют соблюдать неспецифическую аллергенную диету на протяжении 7-10 дней.

Значение специального питания

Организм каждого малыша индивидуален, поэтому у каждого из них аллергия может проявляться по-разному. Основными симптомами этого неприятного заболевания являются:

  • повышенная отечность;
  • появление зуда кожных покровов;
  • сильный насморк;
  • окрашивание глаз в красный цвет;
  • трудности с дыханием;
  • сыпь различного характера.

У детей такие проявления аллергической реакции могут возникать по отдельности либо сочетаться друг с другом.

В том случае, если у грудничка развивается отрицательная реакция на употребляемую пищу, то обычно это сопровождается появлением сыпи на кожных покровах, окрашиванием щек в красный цвет и постоянными опрелостями.

В некоторых случаях аллергическая реакция на продукты развивается сразу либо через короткий промежуток времени после его употребления. В таком случае становится понятно, употребление каких блюд следует исключить из детского меню. Однако, некоторые аллергии носят замедленный характер и выявить аллерген в такой ситуации становится не так просто. В такой ситуации именно гипоаллергенная диета для детей позволяет выявить опасный продукт и в последующем отказаться от его употребления.

Группы продуктов для диетического питания

Меню такой диеты основывается на классификации продуктов по степени их сенсибилизирующего действия.

Первая группа объединяет те продукты, отказавшись от которых малыш может избавиться от аллергии. Кроме этого, перестав употреблять такие продукты, ребенок совершенно не ощущает недостаточного поступления в его организм витаминов и минеральных веществ.

Продукты-аллергеныПервая группа включает в себя:

  • икру;
  • рыбу и морские продукты;
  • любые копчености;
  • газированные напитки с повышенным содержанием сахара;
  • куриные яйца;
  • цитрусовые;
  • шоколад;
  • мед и другие.

Во вторую группу входят такие продукты, как коровье молоко, мясо курицы, отдельные виды круп, сахар, свекла. Они играют важную роль в полноценном питании ребенка, однако, при развитии аллергической реакции их приходится полностью исключить из меню.

Третья группа объединяет в себе продукты, которые имеют низкую степень аллергенности. Чаще всего при развитии у ребенка аллергии специалисты рекомендуют исключить из меню пшено, яблоки, мясо кролика индейки, кисломолочную продукцию.

Аллергия является сложным заболеванием, которое требует от ребенка соблюдение определенного питания. Прежде всего, из меню детей рекомендуется полностью исключить продукты первой группы, а остальные вводить в рацион с особой осторожностью.

Правила гипоаллергенной диеты

Гипоаллергенная диета для детей строится по определенным правилам:

  1. Все продукты должны проходить специальную кулинарную обработку, то есть блюда готовятся способом запекания, тушения либо на пару.
  2. В том случае, если необходимо приготовить блюдо из круп, то ее необходимо предварительно замочить в воде на 1-2 часа.
  3. При приготовлении мяса обязательно проводится сливание первого бульона.

Продукты на пару полезнее для детей-аллергиковВ том случае, если после исключения из питания ребенка некоторых продуктов у него наступило улучшение, то в последующем можно снова начинать вводить их по очереди по одному. В таком случае один новый продукт вводится в меню ребенка за три дня и при отсутствии отрицательной реакции можно давать малышу новый. Следует понимать, что важно выявить  продукт-аллерген и с учетом этого в последующем составляется индивидуальное меню для ребенка.

Растущий организм ребенка требует большого количества питательных веществ, поэтому детей нельзя в течение длительного времени держать на гипоаллергенной диете. Ее длительность не должна превышать 10-14 дней, а лучше всего выявить аллергию с помощью специальных анализов.