Диета при кишечной инфекции у детей

Острые кишечные инфекции (ОКИ) — это заболевания с фекально-оральным способом передачи, которые провоцируются различными видами бактерий, например, клебсиеллой, сальмонеллой, клостридией и другими. В настоящее время ОКИ являются самой распространенной патологией среди детей (после ОРВИ). При кишечной инфекции у ребенка важно не только соблюдать рекомендации специалиста, но и правильно питаться. Это позволит предотвратить воспалительные процессы в ЖКТ, раздражение слизистой оболочки кишечника, а также нормализовать пищеварительный процесс.

Правильное питание при кишечной инфекции у детей

Голодать во время лечения ОКИ ни в коем случае нельзя. Это только снизит защитные функции и без того ослабленного организма, а также приостановит процесс восстановления слизистых оболочек пищеварительного тракта. После обнаружения заболевания необходимо  соблюдать диету, в частности, следовать рекомендациям, перечисленным ниже:

  • Диета для детейкушать щадящие блюда, которые легко перевариваются;
  • пищу готовить в пароварке, пюрировать, отваривать или протирать;
  • в рационе снизить количество углеводов, жиров, соли и калорий;
  • употреблять продукты, богатые белком, а также содержащие минимальное количество лактозы, или в состав которых она не входит вовсе, кисломолочные блюда и напитки, богатые лакто- и бифидобактериями;
  • сократить объем употребляемой пищи в первые сутки недуга на 15-20% (при достаточно тяжелых формах заболевания до 50%) от общепринятой нормы;
  • кушать 5 или 6 раз в день, предварительно разогревая еду до 33-38 градусов.

Временно нужно исключить из рациона детей:

  • продукты, стимулирующие активность кишечника;
  • ягоды и фрукты в сыром виде, обладающие кислым вкусом, а также овощи, не прошедшие термическую обработку;
  • различные масла (в чистом виде);
  • кондитерские, свежие мучные изделия;
  • бобовые, капусту квашеную, мандарины, апельсины, груши, виноград, сливы, свеклу;
  • овсянку;
  • жирное мясо, рыбу.

Диета при кишечной инфекции у ребенка

В остром периоде кишечной инфекции детям необходимо отказаться от молока, потому что оно стимулирует перистальтику кишечника. Желательно употреблять напитки, богатые бифидобактериями, а, значит, способствующие хорошему пищеварению. Можно включить в диету лечебный продукт Лактофидус. В первые сутки после возникновения патологии следует отказаться от черного хлеба, поскольку он окажет действие, аналогичное коровьему молоку.

Диета для ребенкаПосле нормализации аппетита, когда прекратится рвота и пойдут на спад признаки интоксикации, можно употреблять нежирное мясо, а также нежирную рыбу, желток яйца и паровой омлет, сухарики из белого хлеба, любые кашки на воде (за исключением перловки),  крупяные супы с разваренной лапшой на легком мясном бульоне. На этапе выздоровления детям нужно давать овощи, обогащенные пектином, веществом, способным соединять молекулы воды, увеличиваться в размерах, переходя в пенистую субстанцию, выступающую для ЖКТ адсорбентом, а в кислой среде выделяющим кальций — элемент, снижающий воспаление слизистой кишечника.

Также рекомендуется ввести в рацион фрукты и овощи, поскольку они обладают бактерицидной активностью, а также витамины, фруктозу, каротин и глюкозу. На этапе острой кишечной инфекции необходимо давать ребенку печеные овощи и фрукты. Это поможет быстрее справиться с интоксикацией, нормализовать стул и ускорит выздоровление.

Диета при ОКИ у детей от рождения до 6 месяцев

Для детей грудного возраста при кишечной инфекции предусмотрена особая диета в связи с особенностями их питания. Лучше всего кормить ребенка молоком матери каждые 2 часа в объеме по 50 мл (то есть до 10 раз в сутки), можно следовать правилу «свободного вскармливания». Если малыш ранее получал адаптированную молочную смесь, то при кишечной инфекции ему желательно употреблять смеси, в которых отсутствует лактоза или содержится минимальное ее количество. В тяжелых случаях, а также при гипотрофии может быть рекомендовано введение в рацион смесей на основе гидролизата белка. Это необходимо, чтобы восстановить нормальную работу ЖКТ.

При кишечной инфекции лучше всего придерживаться диеты, составленной с учетом особенностей ребенка, течения патологи, наличием или отсутствием рвоты, постоянных срыгиваний. Общие рекомендации обозначены в таблице, при этом желательно вести отсчет кормлений после ночного перерыва (продолжительностью 6 часов).

Временной интервал между кормлениями (часов) Количество получаемой пищи (мл) и кормлений
2 10-50 (8-10 раз/сутки)
2,5 60-80 ( 8 раз/сутки)
3 90-110 (7 раз/сутки)
3,5 120-160 (6 раз/сутки)
4 170-200 (4 раза/сутки)

РегидронДля восполнения организмом жидкости, утраченной в результате обезвоживания, следует давать ребенку глюкозно-солевые растворы, например, Регидрон, Глюкосолан. При разгрузке в питании каждый день нужно увеличивать количество пищи, получаемой малышом за раз, на 20-30 мл, а также промежутки между ее потреблениями. После того как дело пойдет на поправку, начнет улучшаться аппетит, потребуется довести количество еды до общепринятой нормы, но не позже 3-5 дня от начала терапии.

Ребенку 5-6 месяцев, страдающему кишечной инфекцией, после улучшения работы пищеварительной системы, можно предлагать кашу, сваренную из риса, манки или гречки с 50% содержанием молока, а при ротавирусной инфекции — полностью на воде. В день рекомендуется кушать 50, 100 или 150 г каши (исходя из возраста малыша и вида вскармливания до развития недуга). Спустя несколько суток можно добавить к указанной пище творог в количестве 10-20 г, сделанный из кипяченого молока, а потом — овощные пюре, ягодный или фруктовый кисель (50, 100 или 150 мл), соки.

Диета при ОКИ у детей старше 6 месяцев

Питание детей 7-8 месяцев от роду должно быть различным. После того, как дело пойдет на поправку, рекомендуется давать грудничку не только каши, творог и кисели, но и пюре из овощей, желток  яйца (половинку или четвертинку), бульоны, овощной суп и мясной фарш. В кашки и пюре из овощей можно класть масло (сливочное). Желток допускается давать как самостоятельное кушанье или вместе с другими блюдами.

Диета детей после года основывается на тех же принципах, что и у грудничков, но  количество пищи, принимаемое единовременно, увеличивается, а продукты, рекомендуемые для здоровых ребят, вводятся в ускоренном темпе. На острой стадии заболевания, тем более, если малыша беспокоит частая рвота, необходимо разгрузить рацион. В первые сутки малыш должен получать по 100-200 мл кефира (исходя из возраста) каждые 3-3,5 часа, а затем продукты, соответствующие возрасту, исключая запрещенные блюда.

Острый период кишечной инфекции у детей предполагает употребление протертой пищи, а также вторых кушаний, приготовленных на пару, разваренных каш. Рацион должен быть полноценным и обязательно включать кисломолочные напитки, творог, сливочное масло, мясо, рыбу, яйца, супы, картошку, фрукты и овощи в свежем виде. Необходимо отказаться от употребления продуктов, обогащенных клетчаткой, а также провоцирующих повышенное газообразование. Нужно кушать арбузы, чернику, лимоны, пить кисели из ягод, компоты, добавляя в них свежий клюквенный или лимонный сок.

Если правильно организовать питание ребенка, страдающего кишечной инфекцией, то это поможет ему быстрее справиться с недугом. Не исключено, что несоблюдение диеты приведет к ухудшению состояния, равно как и необоснованные ограничения в рационе. На протяжении периода лечения необходимо следовать рекомендациям врача и наблюдать за состоянием малыша.